Colaboración especial

Hace ya un tiempo que hemos hecho el primer aniversario del blog, así que a falta de poder meterme en la cocina, hoy tengo la colaboración especial del fotógrafo. 

La entrada no tiene receta, ni historias, tiene, ni mas ni menos, que la versión en papel de las fotos que hemos publicado en el año 2015.

Yo cocino y él fotografía, un buen equipo para sacar adelante este entretenimiento. 

Os dejo con una pequeña muestra del trabajo de Ramón ( @retrent ).

El libro ha quedado muy chulo y yo que soy un poco clásica ( mas bien antigua) prefiero ver las fotos así.

La moderna economía

Por falta de tiempo no he podido arrimarme mucho a la cocina para hacer alguna receta para el blog, así que la entrada de hoy va a ser únicamente para contaros un poco de historia. 

Como os conté en la receta de Casadiellas, el otro día estuve con mi tía Paci cocinando, así que también aproveché para preguntarle si se acordaba de la libreta de recetas que había hecho junto a mi madre. A pesar de los años, mi tía tienen una estupenda memoria, así que se acordaba perfectamente, distinguía cual era su letra y cual la de mi madre y entonces me contó mas cosas de las ya famosas clases de cocina.

La profesora era Carmina de la Pereda y según mi tía las clases costaban 6 duros, aunque a mi me parece mucho dinero para la época, era el año 1945 y ademas tenían que llevar los ingredientes de los platos que tocara cocinar.
Parece ser que mi madre fue a las clases sólo unos meses, ya que le tocó preparar las oposiciones de magisterio en ese tiempo, pero mi tía acudió una larga temporada.
Hablando y hablando a mi tía le sonaba que Carmina, la profesora, había escrito un libro de recetas, así que me puse a buscar por la red y encontré el libro, es este, estaba a la venta de segunda mano y lo compré.

El titulo no tiene desperdicio, La moderna economía.

Mira por donde a Carmina Fernández también tengo que agradecerle su buen hacer en el mundo de la cocina y de la enseñanza, esta mujer es parte importante de este blog.
Gracias Carmina, estés donde estés.

Ellas

Hoy os voy a enseñar a las chicas que hicieron la libreta. Haciendo cuentas en el año 1945 mi madre tenía 20 años y mi tía Pachi unos 17. Las dos vivían en Ablaña, un pueblo minero cercano a Mieres, Asturias. 

Creo recordar, que mi madre contaba, que ese año pasó por el pueblo una señora a dar clases de cocina y de esas clases salió la libreta de recetas, 70 años después aquí están en un blog, vueltas que da la vida.

Rogelia, mi madre                                                            Mi tía Paci

Agradecimiento

En esta entrada no os voy a poner ninguna receta, hoy toca agradecer y aunque con el paso del tiempo seguro que  tendré que ampliar estos agradecimientos, deseo hacer los primeros ahora. 

La idea de hacer un blog se la debo a Elena (Elena Apalategui Villar), mi psicóloga, aunque cuando me lo dijo no me pareció que fuera algo que  yo  pudiera hacer,  tengo que reconocer que, como casi siempre, ella ha acertado. 

El apoyo moral, técnico, informático y la foto del  título se lo debo a Ramón (@retrent), sin olvidar que tiene que comerse sin protestar lo que cocino y eso a veces tiene su mérito. 

A mis hermanas les debo dejarme la libreta de mi madre y darme todo su ánimo y gracias también a mis compañeras de trabajo, por sufrir este tema todos los ratos del café y ampliar mi menaje de cocina. 

Millón de gracias a tod@s.

Inicio

De las cosas que he heredado de mi madre a una de las que más cariño le tengo es a su libreta de recetas de cocina, la escribió junto a mi tía en el año 1945. Aquí pretendo ir haciéndolas, algunas tal y como aparecen en el recetario y otras con mis pequeñas aportaciones. 

Son recetas de cocina tradicional, con ingredientes sencillos y al alcance de cualquiera. 

No soy una gran cocinera,solamente pretendo hacerle un sentido homenaje a ella y pasar un buen rato en la cocina, espero que  os gusten.

Primera hoja de la libreta